Talvez você esteja estranhando o conteúdo desta matéria, mas a verdade é que todo mundo ama o nosso ouro roxinho! E a Afbepa sabe bem que nossos associados (as) não resistem a essa paixão. Porém, recentemente, tivemos um caso extremamente triste envolvendo má higienização do açaí, que culminou na morte de um homem adulto por suspeita de doença de Chagas transmitida por via oral, ou seja, possivelmente ligada ao consumo de alimento contaminado.
A Afbepa se preocupa com a sua saúde e com o seu bem-estar, associado (a). Por isso, vamos explicar com clareza o que é a doença de Chagas, seus sintomas, como se prevenir e como escolher locais seguros para consumir açaí.
Dados da Sespa mostram que o Pará concentra cerca de 80% dos casos de doença de Chagas do Brasil, e aproximadamente 90% deles ocorrem por transmissão oral, ligada ao consumo de alimentos contaminados, principalmente o açaí.
O que é a doença de Chagas e como ela se transmite?
A doença de Chagas é uma infecção causada pelo parasita Trypanosoma cruzi. Ela pode ser transmitida de diferentes formas, mas no Pará, por causa de hábitos alimentares e da cultura local, a forma mais comum é pela ingestão de alimentos contaminados, especialmente quando a higiene no processamento não é adequada.
No processamento do açaí, se houver contato da polpa com fezes de insetos transmissores (os chamados barbeiros), o parasita pode contaminar o alimento e causar a infecção.
Principais sintomas da doença
Os sinais podem ser sutis ou confundidos com outras doenças, mas os sintomas mais comuns da fase inicial são:
• Febre prolongada
• Dor de cabeça e mal-estar geral
• Cansaço excessivo
• Edema (inchaço) no rosto e nas pernas
• Taquicardia e palpitações
• Dor no peito e falta de ar
Esses sintomas aparecem mais comumente na fase aguda da doença, a fase em que o diagnóstico precoce é fundamental para evitar complicações mais graves, como problemas cardíacos e digestivos.
O açaí é um símbolo da nossa cultura e um alimento que nos une. Mas a segurança alimentar sempre vem primeiro. Por isso, a Afbepa orienta aos nossos associados (as) e toda a comunidade a consumir açaí apenas em lugares que respeitem normas de higiene e vigilância sanitária.
Se tiver qualquer dúvida sobre um local ou experiência de consumo, procure sempre os órgãos de saúde e fiscalizadores do município.
UNIDOS SOMOS FORTES
A DIREÇÃO DA AFBEPA
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